Königs-Safran

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Safran hat viele positive Eigenschaften und ist vielseitig verwendbar


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Königs-Safran

Königs-Safran von Safranis Premium: Safran hat viele positive Eigenschaften. Schon in der Geschichte war Safran daher sehr bedeutend. In einer Sage heißt es, dass Zeus in einem Bett aus Safran geschlafen hat. Perserkönige färbten ihre Kleider damit gelb. Die Phönizier verwendeten Safran als Heil- und Gewürzmittel. Er wurde gemeinsam gehandelt mit Edelsteinen, kostbaren Stoffen und Gold. „Das Gelbe“ – so wird Safran aus dem Persischen übersetzt. Gewonnen wird er aus den drei Stempelfäden des Crocus sativus (gepflanzter Krokus). Diese teilen sich aus dem gelben Griffel, der umrahmt ist von 6 fliederfarbenen Blütenblättern, welche ein Perigon bilden. Der Crocus Sativus ist eine Knollenpflanze und wird auf Plantagen angebaut. Safran sollte – bei hoher Qualität – tiefrot sein und nur aus einzelnen Fäden bestehen. Je höher der Gelbanteil im Gewürz, desto minderer die Qualität und damit Intensität und Geschmack. Bei der Verarbeitung von Safran wird empfohlen die Safranfäden vorher 10 bis 20 Minuten in warmes Wasser einzulegen, um die Geschmacksintensität und Wirkung zu erhöhen. SAFRANIS SAFRAN HAT EINEN CROCINWERT VON ÜBER 260, IST ALSO EINE ABSOLUTE SPITZENQUALITÄT!
  • Premium-Qualität
  • höchtste Qualitätsstufe: Crocinwert von 264
  • Herkunft: Iran
  • Safran steigert die Lebensfreude
  • schüttet gute Laune Hormone aus

Nährwertabelle

durchschnittliche Nährwerte je 1 g
Brennwert 0 kj / 0 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate 0 g
Eiweiß 0 g

Zutaten

Safranfäden

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