Zutaten
Überbackene Ofenkartoffel
1
Stück(e)
Kartoffel, groß
40
g
Käse, gerieben
30
g
Speckwürfel
1
Esslöffel
Crème fraîche
1
Teelöffel
Butter
Etwas
Thymian, frisch
Etwas
Olivenöl
Zubereitung
Überbackene Ofenkartoffel
1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kartoffel gründlich waschen, trocken tupfen, rundum mit etwas Olivenöl einreiben und leicht salzen. Auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie innen weich ist.
3. Währenddessen die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und beiseitestellen.
4. Die fertige Kartoffel einschneiden und vorsichtig etwas aufdrücken. Das Innere mit einer Gabel leicht auflockern, Butter und Sauerrahm unterheben und mit dem Burgl‘s Grill- und Jausengewürz würzen. Speckwürfel und geriebenen Käse darauf verteilen.
5. Die Kartoffel nochmals für etwa 8 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Thymian bestreuen und sofort genießen.
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