Burgl’s Schaschlikspieß
Mit Grillgewürz Steak, Grillgewürz Gemüse, Traubenkernöl Selection, BIO Kräuterwürze und Gewürzpfeffer.
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Zutaten
Burgl’s Schaschlikspieß
8
Stück(e)
Grillspieße
1000
g
Schweinenacken (alternativ Rind, Huhn oder Veggie-Variante)
2
Stück(e)
Gemüsezwiebeln
2
Stück(e)
Paprikaschoten
500
g
Tomaten, passiert
100
g
Honig oder Ahornsirup
100
ml
Apfelessig
50
ml
Worcestershire-Soße
Etwas
Burgl’s Grillgewürz Gemüse
Etwas
Burgl’s BIO Kräuterwürze
Etwas
Burgl's Gewürzpfeffer
Zubereitung
Burgl’s Schaschlikspieß
1. Fleisch in 2 × 2 cm große Würfel schneiden, mit der Kräuterwürze & Gewürzpfeffer würzen. Zwiebeln schälen, Paprika waschen, ebenfalls in passende Stücke schneiden. Große Zwiebelstücke fürs Aufspießen zur Seite legen, den Rest fein hacken – den brauchen wir für die Marinade.
2. Für die Marinade: Etwas Traubenkernöl in einem Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln glasig dünsten, dann passierte Tomaten, Honig/Ahornsirup und Apfelessig dazugeben. Mit Worcestershire-Soße, Burgl’s Grillgewürz Steak und Grillgewürz Gemüse kräftig abschmecken. Kurz köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
3. Für das Fleisch: Die abgekühlte Marinade über die Fleischstücke geben, gut umrühren und abgedeckt für mindestens 6 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank durchziehen lassen. Ab und zu umrühren.
4. Spieße stecken:
Fleisch, Paprika und Zwiebelstücke abwechselnd aufspießen. Wer mag, legt noch Speck dazwischen – für noch mehr Saftigkeit.
5.
Ab auf den Grill! Die Spieße bei mittlerer Hitze grillen oder im Ofen braten. Mehrmals wenden, bis alles schön gebräunt und durch ist.
Beilagen-Idee: Ein frischer Blattsalat mit Burgl’s Salatwürze bringt Leichtigkeit auf den Teller: Einfach Lieblingssalat waschen, 1 TL Salatwürze mit 2 EL Wasser & 2 EL Öl anrühren – fertig ist das Sommer-Dressing!
Varianten-Tipp: Ob vegetarisch mit Halloumi & Zucchini, mediterran mit Lamm oder rustikal mit Rind – die Marinade passt zu allem, was Spießform hat.
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