Zutaten
Fregola Sarda
250
g
Fregola Sarda
100
g
Pesto, frisch (Basilikumpesto)
50
g
Pinienkerne
50
g
Parmesan, frisch gerieben
1
Handvoll
Basilikumblätter
Etwas
Burgl's BIO Kräuterwürze
Etwas
Olivenöl
Zubereitung
Fregola Sarda
1. Die Fregola Sarda in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung (ca. 10-12 Minuten) al dente kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
2. Die gekochte Fregola in eine große Schüssel geben und das Pesto unterheben. Gut vermischen, damit die Fregola gleichmäßig mit der Pestosauce bedeckt ist.
3. Auf Tellern anrichten, mit der Burgl‘s Bio Kräuterwürze abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan sowie gerösteten Pinienkernen bestreuen.
4. Zum Abschluss mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren und mit etwas Olivenöl verfeinern.
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