Gefüllte Omelettes mit Tofu
Mit BIO Kräuterwürze, Gewürzpfeffer und Traubenkernöl Selection.
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Zutaten
Für die Omeletts
4
Stück(e)
Ei
100
ml
Milch
Etwas
Burgl's BIO Kräuterwürze
Etwas
Burgl's Gewürzpfeffer
1
Esslöffel
Burgl's Traubenkernöl Selection
Für die Füllung
200
g
Todu
200
g
Spinat, frisch
1
Stück(e)
Zwiebel
2
Zehe(n)
Knoblauch
1
Esslöffel
Burgl's Traubenkernöl Selection
1
Prise(n)
Muskatnuss
Etwas
Burgl's BIO Kräuterwürze
Etwas
Basilikum, frisch
Zubereitung
Gefüllte Omelettes mit Tofu
1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch, der Burgl‘s Bio Kräuterwürze und dem Burgl‘s Gewürzpfeffer vermischen. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas vom Burgl‘s Traubenkernöl hineingeben. Nach und nach eine Portion der Eimischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um ein dünnes Omelette zu formen. Die Omelettes von beiden Seiten goldgelb braten.
2. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Burgl‘s Traubenkernöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammenfällt. Den zerkrümelten Tofu dazugeben und alles gut vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
3. Die fertige Tofu-Spinat-Mischung auf die vorbereiteten Omelettes verteilen und mit frischen Basilikumblättern anrichten.
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