Zutaten
Für den Teig
500
g
Mehl
1
Würfel
Hefe, frisch
250
ml
Milch, lauwarm
50
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
2
Stück(e)
Ei
100
g
Butter, geschmolzen
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
Etwas
Traubenkernöl Selection
Für die Füllung
300
g
Marmelade
Für die Glasur
200
g
Puderzucker
Etwas
Lebensmittelfarbe (Orange & schwarz)
Etwas
Wasser
Zubereitung
Halloween Donut
1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen und diese nochmal etwa 30 Minuten gehen lassen.
3. Das Burgl‘s Traubenkernöl in einem großen Topf auf 170°C erhitzen. Die Teigkreise portionsweise goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die Krapfen mit Marmelade füllen, am besten mit einer Spritztülle.
5. Puderzucker mit etwas Wasser zu einer Glasur verrühren. Den Großteil mit oranger Lebensmittelfarbe färben. Den anderen Teil mit schwarzer Farbe einfärben. Die Krapfen mit der orangenen Glasur überziehen, dann mit der schwarzen Glasur ein Spinnenweben-Muster dekorieren.
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