Kürbis-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous & Feta
Mit Burgl's Bio Griechenland Mix, Burgl's Kräutersuppe, Burgl's Traubenkernöl und Burgl's Gewürzpfeffer.
Zutaten
Kürbis-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous & Feta
Zubereitung
Kürbis-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous & Feta
Hokkaido waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel in feine Spalten schneiden und Knoblauch fein hacken
Traubenkernöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kürbis und Zwiebel darin ca. 5 Minuten anbraten. Kichererbsen und Knoblauch dazugeben und weitere 2–3 Minuten mitbraten.
Mit dem Bio Griechenland Mix würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
Währenddessen Couscous in eine Schüssel geben. Mit der heißen Burgl’s Kräutersuppe übergießen, abdecken und ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Couscous unter die Kürbis-Kichererbsen-Pfanne mischen und mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Mit zerbröseltem Feta und frisch gehackter Petersilie servieren.
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