Zutaten
Orangen-Tofusalat mit Chili
Zubereitung
Orangen-Tofusalat mit Chili
400 g Tofu Mediterran in ca. 5 mm dicke Rechtecke schneiden. 24 g Burgl’s Salatwürze mit 60 ml Burgl’s Traubenkernöl und 8 EL Wasser verrühren. Den Tofu in das Dressing legen und gut marinieren.
3 kernlose Orangen schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 6 Cherry-Tomaten in Spalten schneiden und zum marinierten Tofu geben.
1 gelbe Chili längs aufschneiden, vorsichtig von den Samen befreien und in kleine Würfel schneiden.
Unter die Tofu-Orangen-Mischung rühren und den Salat nach Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
Zum Schluss 40 g Wildkräuter/Blüten vorsichtig unterheben. Den Salat locker anrichten.
Mit 1 EL frischer Kresse, 1 EL geröstetem Sesam und optional Kräuterblüten bestreuen und servieren.
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