Souvlaki mit Reis, Pita und Dolmades
PDF herunterladenZutaten
Für die Souvlaki Spieße:
400
g
Hühnerbrust oder Schweinefleisch
2
Esslöffel
Burgl’s Traubenkernöl
1
Stück(e)
Saft einer halben Zitrone
Für den Reis:
150
g
Langkornreis
1
Esslöffel
Burgl’s Traubenkernöl
1
Teelöffel
Burgl’s Kräutersuppe
300
ml
Wasser
Salz nach Bedarf
Beilagen:
2
Stück(e)
Pita Brote
8
Stück(e)
Dolmades
1
Stück(e)
kleine Zucchini
1
Stück(e)
kleine rote Zwiebel
Champignons
Zitronenscheiben
etwas frische Petersilie
Oliven nach Wunsch
Zubereitung
Souvlaki mit Reis, Pita und Dolmades
1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Mit Burgl’s Traubenkernöl, Zitronensaft und Burgl’s Bio Griechenland Würzmischung gut vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf Spieße stecken.
2. Die Spieße auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne rundum goldbraun braten, bis das Fleisch durchgegart und saftig ist.
3. Für den Reis Burgl’s Traubenkernöl in einem Topf erhitzen. Den Reis kurz darin anschwitzen, mit Wasser aufgießen und 1TL Burgl’s Kräutersuppe zugeben. Etwa 15 Minuten garen, bis der Reis gar ist.
4. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Champignons klein schneiden und auf Spieße geben. Mit Traubenkernöl und dem Burgl’s Bio Griechenland Mix eine Marinade herstellen und den Gemüsespieß damit bestreichen. Anschließend in einer Pfanne oder im Ofen rösten.
5. Pita Brote ebenfalls kurz im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen.
6. Alles auf einer großen Platte anrichten: Souvlaki Spieße, Reis, geröstetes Gemüse, Dolmades, Pita und Zitronenscheiben. Mit frischen Kräutern bestreuen und nach Wunsch mit Oliven servieren.
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