Zutaten
Steinpilzkartoffeln
1
kg
festkochende Kartoffeln
30
g
getrocknete Steinpilze
150
g
Speck
1
Tasse(n)
Crème fraîche
250
ml
Sahne
etwas frische Petersilie
Zubereitung
Steinpilzkartoffeln
1.
Die Kartoffeln kochen und anschließend schälen. Die getrockneten Steinpilze in eine Schale geben und mit heißem Wasser bedecken. Diese ca. 20 Min. stehenlassen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2.
Die Kartoffeln mit Speck umwickeln und in eine Auflaufform geben.
3.
Crème fraîche mit Sahne, den Pilzen, Pilzwasser und der Burgl's Edelpilz Cremesuppe verrühren und über die Kartoffeln gießen.
4.
Für 30 min in den Ofen geben.
Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie bestreuen.
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