Zutaten
Für die Tacos
400
g
Bohnen, schwarz
1
Tasse(n)
Maismehl
0.5
Tasse(n)
Wasser
Etwas
Burgl's BIO Mexico Chili
Etwas
Burgl's Gewürzpfeffer
Für die Füllung
2
Stück(e)
Avocado, in Scheiben geschnitten
2
Stück(e)
Tomate, in Scheiben geschnitten
1
Stück(e)
Paprika, rot, in Ringe geschnitten
1
Stück(e)
Zwiebel, rot
Etwas
Blattsalat, gemischt
2
Stück(e)
Frühlingszwiebel
0.5
Tasse(n)
Granatapfelkerne
Etwas
Tahini Sauce
Etwas
Sesam, schwarz
Zubereitung
Vegane Tacos
1. In einer großen Schüssel die abgetropften schwarzen Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht. Maismehl, Wasser, die Burgl‘s Bio Mexiko Chili Gewürzmischung und den Burgl‘s Gewürzpfeffer hinzugeben. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen Scheibe formen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tacoscheiben darin ca. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen.
2. Die Tacos mit den restlichen Zutaten befüllen, mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln und dem schwarzen Sesam bestreuen. Zum Schluss die Tahini Sauce über die Tacos träufeln und mit dem Burgl‘s Bio Mexiko Chili abschmecken.
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