Herbstliche Tomatensuppe



leicht

Vegan

Zutaten für 2 Personen

Burgl's BIO Tomatensoße & Suppe

Handvoll frische Pilze, gewürfelt

2 Stk. Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten

2 EL Burgl's Traubenkernöl

2 Scheiben Brot

Zubereitung

Burgl's Tomatensuppe nach Packungsanleitung zubereiten (ca. 0,5 Liter für 2 Personen). Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anrösten. Die Zwiebelringe dazugeben und kurz andünsten. Das Brot toasten und in kleine Würfel schneiden.

Die inzwischen warme Suppe in tiefe Teller geben und die Pilze und die Zwiebelringe dazugeben. Mit den warmen Brotwürfeln garnieren und den Herbst löffelweise genießen.

Dieses herbstliche Rezept ist von Judith Riemer!

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