Ballaststoff Nudeln

Unsere Burgl’s Ballaststoff Nudeln enthalten neben Hartweizengrieß und Wasser zusätzlich Inulin, den natürlichen und lecker schmeckenden Ballaststoff aus der Chicorée-Wurzel. Ernährungsphysiologisch zählt man das etwas süßlich schmeckende Inulin zu den prebiotischen, wasserlöslichen Ballaststoffen. Prebiotische Ballaststoffe werden mit der Nahrung aufgenommen, können aber vom menschlichen Organismus im Dünndarm nicht aufgespalten werden. Prebiotika gelangen unverdaut in untere Darmabschnitte und dienen hier den natürlichen Bifido-Darmbakterien als Nahrung. Weniger erwünschte Keime und auch Hefepilze werden dadurch im Wachstum gehemmt.