Kaspressknödel mit Kartoffelpanade

1. Butter in einem Topft zergehen lassen und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.

2. Das Knödelbrot mit den angeschwitzten Zwiebeln und dem geriebenen Käse vermengen, mit der Burgl‘s Kräutersuppe (Pulver), geriebenem Muskat und Pfeffer würzen.

3. Zwei Eier mit der Milch verquirlen und über die Knödelbrotmischung gießen. Alles gut durchmischen und ca. 20 Min. ziehen lassen.

4. Aus der Masse Knödel formen und diese zu Laibchen pressen. Die übrigen zwei Eier verquirlen und die Laibchen in Ei und der Kartoffelsuppe (nur Pulver!) panieren.

5. Anschließend Öl in der Pfanne erhitzen und die Knödel auf beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie die frischen Knödel mit einem knackigen Blattsalat oder als Einlage für unsere Burgl’s Kräutersuppe.