Mexikanische Burritos
Mit Traubenkernöl Selection, BIO Kräuterwürze, Gewürzpfeffer und BIO Mexiko Chili.
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Zutaten
Mexikanische Burritos
200
g
Tomaten, geschälte aus der Dose
125
g
Mais
1
Stück(e)
Paprika, rot
1
Stück(e)
Paprika, grün
2
Stück(e)
Zwiebel
4
Esslöffel
Burgl's Traubenkernöl Selection
400
g
Hackfleisch
Etwas
Burgl's BIO Kräuterwürze
Etwas
Burgl's Gewürzpfeffer
Etwas
Burgl's BIO Mexiko Chili
0.5
Teelöffel
Kreuzkümmelpulver
1
Esslöffel
Tomatenmark
1
Prise(n)
Zucker
6
Stück(e)
Weizentortilla
6
Esslöffel
Crème fraîche
200
g
Käse, gerieben
Zubereitung
Mexikanische Burritos
1. Die Tomaten fein hacken und wieder in den Saft zurückgeben. Den Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
2. Das Burgl’s Traubenkernöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und alles etwa 5 Minuten garen, bis das Fleisch durchgebraten ist.
3. Mit Burgl’s BIO Kräuterwürze und Gewürzpfeffer, Mexiko Chili und Kreuzkümmel kräftig würzen. Das Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten, dann die gehackten Tomaten mit dem Saft und den Mais unterrühren. Die Masse einige Minuten einkochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
4. Mit den Gewürzen und etwas Zucker abschmecken. Die Tortillas mit der Crème fraîche bestreichen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
5. Die Tortillas zu Burritos aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 4 - 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Sofort servieren.
